Тушена капуста з рисом: смачний та корисний рецепт
Тушена капуста з рисом – це страва, яка викликає ностальгію у багатьох з нас. Ця простота і натуральність продуктів роблять її ідеальним варіантом для обіду або晚і. Приготування не потребує багато часу, а результат завжди радує. Давайте детальніше розглянемо, чому **тушена капуста з рисом** така популярна, а також як правильно її приготувати.
Користь тушеної капусти
Капуста – це овоч, який містить безліч корисних речовин. У ній багато вітаміну C, K, а також фолату. Тушена капуста зберігає більшість своїх корисних властивостей. Вона допомагає зміцнити імунну систему, покращує травлення та забезпечує організм потрібними мікроелементами. Разом з рисом, який є хорошим джерелом вуглеводів, таке поєднання стає ще більш корисним.
Інгредієнти для приготування
Для того щоб приготувати **тушену капусту з рисом**, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Капуста – 1 кг
- Рис – 1-1,5 склянки (в залежності від бажаної консистенції)
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Олія – для смаження
- Сіль і перець – за смаком
- Спеції (за бажанням) – лавровий лист, кмин, перець горошком
Приготування тушеної капусти з рисом
Почнемо з приготування:**
1. Підготовка капусти: Капусту слід нарізати тонкими смужками. Якщо ви використовуєте молоденьку капусту, вона буде м’якшою і швидше приготується. У випадку старшої капусти, варто вимочити її в окропі кілька хвилин, щоб вона стала ніжнішою.
2. Приготування рису: Рис потрібно промити в холодній воді, доки вода не стане прозорою. Далі зваріть його до напівготовності. Пам’ятаєте, що рис продовжить готуватися разом з капустою.
3. Смаження овочів: На розігріту сковороду налийте олію, додайте дрібно нарізану цибулю та терту моркву. Смажте до золотистого кольору, постійно помішуючи, щоб вони не пригоріли.
4. Додавання капусти: Коли цибуля та морква підсмажаться, додайте капусту. Добре перемішайте та тушкуйте на середньому вогні до м’якості капусти – близько 15-20 хвилин.
5. Додаємо рис: Коли капуста стане м’якою, додайте до неї готовий рис, сіль, перець та інші спеції за смаком. Добре перемішайте все і додайте трохи води, щоб не пригоріло.
6. Тушкування: Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте на малому вогні 15-20 хвилин, періодично помішуючи. Таким чином, усі смаки добре змішаються, а рис набере аромату капусти.
Подача страви
Готову **тушену капусту з рисом** можна подавати як самостійну страву або в якості гарніру до м’яса. Її можна прикрасити свіжою зеленню, оливковою олією або сметаною, щоб підкреслити смак.
Висновки
Тушена капуста з рисом – це не лише смачно, але й корисно. Вона стане чудовим доповненням до вашого щоденного раціону. Завдяки простим інгредієнтам і швидкому приготуванню цю страву можуть легко приготувати навіть початківці кухарі. Долучайтеся до приготування, експериментуйте зі спеціями і дивуйте своїх близьких смачною та ситною стравою!
