Шарлотка з яблуками: класичний рецепт в духовці
Шарлотка з яблуками – це один з найулюбленіших домашніх десертів, який славиться своєю простотою та неймовірно смачним смаком. Цей пікнік навіть під час осенніх вечорів повертає нас до дитинства, даруючи аромат свіжої випічки і фруктової солодкості. У цій статті ми поділимося простим і смачним рецептом, який дозволить вам приготувати цю класичну страву в духовці.
Необхідні інгредієнти
Щоб приготувати **шарлотку з яблуками в духовці**, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 3-4 середні яблука (краще кисло-солодких сортів)
- 3 яйця
- 200 г цукру
- 200 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 75 мл молока
- 1 ч. л. ванільного цукру (за бажанням)
- Щіпка солі
- Каністра масла для змащування форми
Покроковий процес приготування
1. Підготовка яблук. Візьміть яблука, помийте їх під проточною водою, потім очистіть від шкірки і наріжте на кубики або часточки. Якщо яблука кислі, можна посипати їх невеликою кількістю цукру, щоб вони стали солодшими.
2. Приготування тіста. В окремій мисці збийте яйця з цукром до утворення пухкої маси. Додайте ванільний цукор, а також щіпку солі для збалансування смаку. Далі поступово вмішуйте борошно, попередньо змішане з розпушувачем. Додайте молоко та все добре перемішайте, щоб не було грудочок.
3. Змішування яблук з тістом. Готове тісто обережно змішайте з яблуками. Переконайтесь, що фрукти рівномірно розподілені по всій масі. Занадто довго не перемішуйте, щоб не зруйнувати структуру яблук.
4. Випікання. Підготуйте форму для випікання, змастіть її олією або покрийте пергаментним папером. Вилийте тісто з яблуками у форму та розрівняйте. Розігрійте духовку до 180 градусів і ставте форму на середній рівень. Випікайте протягом 40-50 хвилин, поки верх не стане золотистого кольору, а зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
5. Остудження та подача. Після випікання дайте шарлотці охолонути у формі близько 10 хвилин, потім акуратно переверніть на решітку або тарілку. За бажанням, посипте цукровою пудрою для прикраси. Шарлотка смачна як в теплому вигляді, так і в охолодженому.
Корисні поради
Щоб ваша **шарлотка з яблуками в духовці** була ще смачнішою, враховуйте ці кілька порад:
- Використовуйте різні сорти яблук для різноманітності смаку. Наприклад, комбінуйте солодкі та кислі яблука.
- Додавайте спеції, такі як кориця або мускатний горіх, для аромату.
- Не перебільшуйте з кількістю цукру, адже яблука вже мають природну солодкість.
- При бажанні, додавайте горіхи або родзинки в тісто для додаткового смаку та текстури.
Висновок
Шарлотка з яблуками – це чудовий десерт, який легко приготувати в домашніх умовах. Цей рецепт дозволяє експериментувати з різними фруктами та добавками, роблячи кожен раз нову версію цієї класичної страви. Приготуйте **шарлотку з яблуками в духовці** для своїх близьких, і вони оцінять ваш кулінарний талант!
