Шарлотка на кефірі: простий та смачний десерт
Кожна домогосподарка знає, як важливо мати в арсеналі прості та смачні рецепти для приємних моментів у колі сім’ї. Одним з таких рецептів є **шарлотка на кефірі**. Цей десерт не лише неймовірно простий у приготуванні, але й підходить для будь-якого випадку, від звичайного чаювання до святкового столу.
Що таке шарлотка?
Шарлотка — це класичний пиріг, основним інгредієнтом якого є яблука. За рахунок легкого тесту, шарлотка має ніжний та повітряний смак. Існує безліч варіацій приготування цієї солодощі, але **шарлотка на кефірі** заслуговує на особливу увагу через свою простоту і доступність інгредієнтів.
Переваги приготування шарлотки на кефірі
По-перше, кефір надає тесту унікальної легкості і повітряності. Завдяки кислотності кефіру, тісто піднімається і стає пухким. По-друге, цей продукт завжди можна знайти в холодильнику більшості господинь, а якщо кефіру не виявилось, його легко можна замінити на йогурт чи сметану. Як результат, **шарлотка на кефірі** перетворюється на універсальний десерт, який можна готувати в будь-який час, навіть коли ви перебуваєте в режимі «обмеженого часу».
Інгредієнти для шарлотки на кефірі
Для приготування смачної **шарлотки на кефірі** вам знадобляться такі інгредієнти:
- Кефір — 250 мл
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 150 г
- Борошно — 200 г
- Розрахунок тесту — 1 ч. л.
- Яблука — 3-4 шт. (в залежності від розміру)
- Кориця — за бажанням
- Сіль — щіпка
Приготування шарлотки на кефірі
Тепер розглянемо, як приготувати **шарлотку на кефірі** покроково:
-
Підготуйте всі інгредієнти. Яблука очистіть від шкірки та наріжте невеликими часточками.
-
В глибокій мисці збийте яйця з цукром і щіпкою солі до утворення легкого пінки.
-
Додайте до яєць кефір і ретельно перемішайте.
-
В іншій ємності просійте борошно з розпушувачем. Поступово додайте сухі інгредієнти в рідку масу, помішуючи до отримання однорідного тіста.
-
На останньому етапі додайте яблука в тісто, обережно перемішайте, щоб фрукти рівномірно розподілилися.
-
Підготуйте форму для випікання, змастіть її маслом або вистеліть пергаментним папером. Вилийте тісто в форму.
-
Розігрійте духову шафу до 180 градусів і випікайте шарлотку близько 40-45 хвилин. Готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою: якщо вона виходить сухою, пиріг готовий.
-
Після випікання дайте **шарлотці на кефірі** трохи охолонути, а потім акуратно витягніть з форми і подавайте до столу.
Корисні поради щодо подачі та зберігання
**Шарлотка на кефірі** ідеально поєднується з чаєм, кавою або молоком. Її можна подавати як у теплому, так і в холодному вигляді. Для покращення смаку, посипте десерт цукром або полийте медом. Додайте красиві ягоди або гілочку м’яти для презентації — це не тільки покращить смак, але й вигляд десерту!
Щоб зберегти залишки **шарлотки на кефірі**, зберігайте їх у холодильнику в щільно закритій ємності, щоб вони не висихали. Хоча потрібно зазначити, що цей пиріг зазвичай з’їдається дуже швидко!
Висновок
Отже, **шарлотка на кефірі** — це прекрасний вибір для любителів домашньої випічки. Простота рецепта, доступність інгредієнтів та неймовірний смак роблять цей пиріг ідеальним для приготування в будь-який час. Спробуйте приготувати його самостійно, і ви не лише порадуєте своїх близьких, а й зможете насолоджуватися ароматом свіжоспеченого пирога, наповнюючи дім затишком і теплом.
