Страви з гарбуза: рецепти, які варто спробувати
Гарбуз – це не лише улюблений атрибут осінніх свят, але й універсальний продукт, що може стати основою для різноманітних смачних страв. Його солодкий смак і ніжна текстура дозволяють використовувати гарбуз у приготуванні не лише десертів, а й основних страв. У цій статті ми розглянемо декілька цікавих та простих **страв з гарбуза рецепти**, які не лише здивують вас своїм смаком, але й поповнять ваш раціон корисними речовинами.
1. Суп з гарбуза
Суп з гарбуза – це класика, яка має своїх шанувальників у кожному домі. Для його приготування вам знадобляться:
- 500 г м’якоті гарбуза
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2-3 зубчики часнику
- 500 мл овочевого або курячого бульйону
- Сіль, перець за смаком
- Олія для смаження
Приготування:
- На розігрітій олії обсмажте нарізану цибулю до прозорості.
- Додайте нарізану моркву та смажте ще кілька хвилин.
- Додайте нарізаний гарбуз, перемішайте і готуйте 5 хвилин.
- Влийте бульйон, доведіть до кипіння і варіть 20-25 хвилин до готовності гарбуза.
- Збийте суп блендером до кремоподібної консистенції, додаючи сіль і перець за смаком.
Подавайте суп з гарніром із сухариків або шматочками свіжого хліба.
2. Гарбузові оладки
Якщо ви шукаєте смачний сніданок або перекус, спробуйте приготувати гарбузові оладки. Їхній рецепт обов’язково потішить вашу родину.
- 300 г м’якоті гарбуза
- 1 яйце
- 150 г борошна
- 2 ст. ложки цукру
- 1 ч. ложка розпушувача
- Сіль за смаком
- Олія для смаження
Приготування:
- Натріть гарбуз на тертці та відтисніть зайву рідину.
- Змішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
- На розігрітій сковороді з олією викладайте по ложці тіста, формуючи оладки.
- Смажте до золотистої скоринки з обох боків.
Подавайте оладки гарячими зі сметаною або медом.
3. Гарбузова запіканка
Також варто спробувати гарбузову запіканку, яка сподобається як дітям, так і дорослим.
- 500 г вареного гарбуза
- 3 яйця
- 150 г цукру
- 200 г сиру
- 1 ч. ложка ванільного цукру
- 100 г борошна
- Олія для змащування форми
Приготування:
- Розмішайте гарбуз, яйця, цукор, сир і ванільний цукор до однорідної маси.
- Додайте борошно і ретельно перемішайте.
- Викладіть суміш у змащену олією форму.
- Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40-45 хвилин.
Запіканка готова, коли верх стане золотистим. Подавайте її в теплому вигляді, посипаючи цукром або поливаючи варенням.
4. Гарбузові паляниці
Ці маленькі м’які коржики на основі гарбуза стануть чудовою закускою до чаю або кави.
- 200 г м’якоті гарбуза
- 2 ст. ложки олії
- 300 г борошна
- 2 ч. ложки розпушувача
- Цукор за смаком
Приготування:
- Змішайте гарбуз, олію, цукор та розпушувач.
- Додайте борошно і замісіть тісто.
- Сформуйте маленькі коржі та випікайте на сухій сковороді до рум’яної скоринки.
Страви з гарбуза – це не лише смачно, але й корисно. Вони ідеально підходять для осіннього меню та радують своїм кольором і смаком. Вибирайте свої улюблені **страва з гарбуза рецепти** й насолоджуйтеся ними з родиною та друзями!
