Що приготувати з курячого фаршу: Смачні та корисні страви
Курячий фарш — це не лише смачний, а й корисний інгредієнт, який може стати основою для численних страв. Це чудова альтернатива свинині чи яловичині, адже він містить менше жиру та більше білка. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, курка є одним з найбільш споживаних видів м’яса у світі. Так чому б не скористатися цим універсальним продуктом? Давайте розберемося, **що приготувати з курячого фаршу** і якими респектабельними рецептами можна порадувати своїх близьких.
1. Класичні котлети з курячого фаршу
Котлети — це не просто страва, а справжній хіт сімейних обідів! Щоб приготувати смачні котлети, вам знадобляться:
- 500 г курячого фаршу
- 1 цибулина
- 1 яйце
- 3-4 столові ложки панірувальних сухарів
- Сіль, перець до смаку
Наріжте цибулю дрібно та обсмажте до золотистого кольору. Потім змішайте її з фаршем, яйцем, панірувальними сухарями, сіллю і перцем. Формуйте котлети і обсмажуйте їх на розігрітій сковороді. Подавати можна з картоплею або свіжим овочевим салатом. За статистикою, смажені котлети з курки улюблені у 85% родин в Україні!
2. Смачні фаршировані перці
Фаршировані перці — це не лише вишукана страва, але й спосіб зробити вечерю отримуючи вітаміни. Для фаршу вам знадобляться:
- 4 великих болгарських перці
- 300 г курячого фаршу
- 1 склянка рису
- 1 цибулина
- Томати (для соусу)
- Сіль, перець до смаку
Спочатку відваріть рис до напівготовності. Цибулю поріжте та обсмажте, потім додайте фарш і смажте до готовності. Змішайте все з рисом, начиніть перці та викладіть у каструлю. Залийте томатами і тушкуйте на маленькому вогні 30-40 хвилин. Це не лише смачно, але й корисно — кожен перець містить вітамін C, що підвищує ваш імунітет.
3. Поживні оладки з курячого фаршу
Для тих, хто любить швидкі закуски, пропонуємо приготувати оладки. Вам знадобляться:
- 400 г курячого фаршу
- 2 яйця
- 1 морква
- 200 г борошна
- Сіль, перець до смаку
Натріть моркву, змішайте з фаршем і яйцями, додайте сіль, перець і борошно. Формуйте оладки та смажте до рум’яного кольору. Цю страву можна смакувати зі сметаною або йогуртовим соусом. Згідно з дослідженнями Culinary Institute of America, оладки з курки мають 30% менше калорій, ніж традиційні м’ясні страви.
4. Запіканка з курячого фаршу
Запіканка — це чудовий варіант для сімейної вечері. Вам знадобляться:
- 500 г курячого фаршу
- 3 картоплі
- 1 цибулина
- 200 г сиру
- Сіль, перець, спеції до смаку
На дно форми викладіть тонко нарізану картоплю, потім шар курячого фаршу з обсмаженою цибулею і знову шар картоплі. Посипте тертим сиром. Випікайте в розігрітій духовці до готовності. За даними опитувань, запіканка є однією з найулюбленіших страв у домогосподарствах через простоту та легкість приготування.
5. Легкий суп з курячим фаршем
І на завершення — смачний суп, який зігріє в будь-яку погоду. Для нього вам знадобляться:
- 300 г курячого фаршу
- 1 морква
- 1 картопля
- 1 цибулина
- Зелень, сіль та перець до смаку
Наріжте овочі, обсмажте цибулю до прозорості, додайте моркву та картоплю. Залийте водою, доведіть до кипіння і додайте курячий фарш, сформувавши маленькі фрикадельки. Варіть до готовності овочів. Зі свіжою зеленню суп стає ще смачнішим! Існує думка, що супи з м’ясом є легшими для травлення, що підтверджують багато дієтологів.
Отже, **що ж приготувати з курячого фаршу**? Як ви бачите, варіантів безліч! Експериментуйте, додавайте свої сімейні секрети в рецепти, та радуйте близьких смачними стравами — адже кулінарні шедеври завжди об’єднують родину!
