Паска: Рецепт на 1 літр молока
Паска — це не просто смачний десерт, а справжній символ Воскресіння Христового, що об’єднує родини під час свят. Приготування паски — це цілий ритуал, який передається з покоління в покоління. Сьогодні ми розберемо один з найбільш популярних варіантів — **паска рецепт на 1 літр молока**.
Що потрібно для приготування?
Перед тим, як поринути у процес приготування, давайте підготуємо всі необхідні інгредієнти. Ось що вам знадобиться:
- 1 літр молока;
- 500 г борошна;
- 200 г цукру;
- 100 г вершкового масла;
- 6 яєць;
- 25 г свіжих дріжджів або 10 г сухих;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 1/2 ч. ложки солі;
- за бажанням: ізюм, горіхи, цукати.
Приготування тіста
Перше, що потрібно зробити — це активувати дріжджі. Якщо ви використовуєте свіжі дріжджі, розітріть їх з 1 столовою ложкою цукру до однорідної маси і залиште на 10-15 хвилин. Сухі дріжджі просто змішайте з борошном.
Наступним кроком розігрійте молоко до теплого стану (не кип’ятіть!). У теплому молоці розчиніть залишок цукру і активовані дріжджі. Поступово додавайте просіяне борошно, активно перемішуючи тісто. В окремій мисці збийте яйця з щіпкою солі, а потім додайте їх у тісто. Ввімкніть розм’якшене (попередньо розтоплене) масло та ванільний цукор. Тісто має бути м’яким і еластичним.
Після цього накрийте його рушником і залиште в теплому місці для підйому на 1-1.5 години. Цей крок дуже важливий, оскільки саме тут тіста «оживає» і набирає повітря.
Формування та випікання паски
Коли тісто підніметься вдвічі, додайте до нього ізюм і горіхи. Потім обережно викладіть тісто на кухонний стіл, притрушений борошном, і замісіть його. Розділіть тісто на частини в залежності від того, скільки пасок ви хочете спекти (зазвичай виходить 2-3 паски по 700-800 г). Викладіть тісто в форми для випікання, наповнюючи їх на дві треті висоти.
Дайте тесту піднятися ще на 30-40 хвилин. Поки тісто підходить, розігрійте духовку до 180°C. Випікайте паски приблизно 40-50 хвилин. Перевірити готовність можна, за допомогою дерев’яної палички: якщо вона виходить сухою, паска готова.
Як прикрасити паску?
І коли паска охолола, настав час для декорацій! Традиційно, верх паски поливають глазур’ю, приготованою з цукрової пудри та лимонного соку. Для цього змішайте 200 г цукрової пудри з 2-3 столовими ложками лимонного соку до однорідної маси. Полийте глазур’ю верхню частину паски і посипте кондитерською присипкою або горіхами для краси.
Заключення
Ось так просто можна приготувати **паску за рецептом на 1 літр молока**! Це не лише смачне і ароматне блюдо, але й прояв ваших почуттів до близьких. Хоча приготування може зайняти деякий час, результат обов’язково виправдає ваші зусилля!
Не бійтеся експериментувати з начинками та декором! Кожного разу ви можете створювати унікальний десерт, який стане невід’ємною частиною ваших святкових традицій. Бажаю вам смачного та щасливих свят!
